かゆみや炎症を悪化させる食べ物:アトピーを治す！さようなら、アトピー性皮膚炎

かゆみや炎症を悪化させる「仮性アレルゲン」があります

かゆみや炎症を悪化させ、アレルギーに似た症状を引き起こす食品を「仮性アレルゲン」と呼んでいます。

この仮性アレルゲンとは、かゆみや炎症を悪化させる物質を含む食品のことで、その名のとおり本物のアレルゲンではなく、アレルギーのような症状を引き起こすため「仮性」アレルゲンと呼ばれているわけです。

ヒスタミンやコリンなどの物質を多く含む食品に代表されます。

これらの物質以外にも、かゆみや炎症を起こす物質はあり、注意が必要です。

これらの物質を多く含む食品を食べると、かゆくてかいてしまい、その結果皮膚を傷つけ、アトピー性皮膚炎を悪化させることになるので、皮膚の状態が悪いときはもちろん、そうでないときも食べ過ぎには注意します。

代表的なものとして、

いろいろあるので、一覧表をチェックしておきましょう。

仮性アレルゲンを含む食品は表のとおりです。

仮性アレルゲンを含む食物

仮性アレルゲンを含む食品

●皮膚の炎症を悪化させる作用がある食品

リンゴの皮、イチゴ（サルチル酸化合物）

●皮膚にかゆみを起こす（ヒスタミン）食品
ほうれん草、トマト、なす、たけのこなどの野菜・肉類にはヒスタミンが多く含まれています。

仮性アレルゲンを含む食品をとってかゆくなるのは、アレルギーとは違うメカニズムから起こることです。

仮性アレルゲンを含む食品自体が、アトピー性皮膚炎を起こす直接の原因ではないわけです。

ですから仮性アレルゲンを含む食品すべてを避ける必要はありません。

さきほどの除去食の話ともつながりますが、アレルギーやかゆみを恐れるあまり「これは大丈夫」と自分で思い込んだ、少ない種類の食品を偏ってとることは絶対にやめてください。

偏った食生活を続けることで、別の大きな病気にかかることになるかもしれません。

評判や思い込みにまどわされず、正しい知識をもって、バランスよく栄養のとれる食生活を送りましょう。

調理法を工夫して、バランスのよい食生活を心がけましょう

仮性アレルゲンを含むものは、まったく食べないというのではなくて、工夫して食べるようにしましょう。

それぞれの食品に合わせて、調理法を考えて作ったものを、少しずつ食べるなら大丈夫です。

ほうれん草なら、バター妙めにするとヒスタミンが残ってしまうのでかゆみを引き起こしますが、ゆでると仮性アレルゲンが少なくなるので、おひたしにして少しだけ食べるのならば心配ありません。

刺激物を避ける方もいらっしゃいますが、唐辛子は、これに含まれるカプサイシンが最近かゆみどめにも使われているほどですから心配ないと私は思います。

コーヒーもカフェインを多く含んでいるので、一日に何杯も飲むと心臓に悪く、問題があるかもしれませんが、一日１杯程度であれば問題ないと考えます。

同じお茶でも抹茶の濃いものはかゆみを強くしますから避けたほうがよいでしょう。

いずれの食品にしてもたくさんとり過ぎなければ、大丈夫です。

心身の健康のためにも食生活は多くの種類の食品をバランスよく、少しずつとるように心がけることがとても大切なのです。

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